Дегустировали пять сортов пивоварни Коникс. Она основана в 2002 году под Пензой (в городе Заречный). Осенью 2015 года возник новый проект - KONIX Brewery. Стараются делать интересные сорта пива. Во всяком случае, меня они смогли удивить.
DDH Citra Gose - гозе с двойным сухим охмелением хмелем Citra. Яркий цитрусовый аромат и кисло-соленый вкус. Очень необычно. Ничего подобного я не пробовала. Вообще гозе впервые сварен в X веке недалеко от Лейпцига в городе Госляр. Название пошло от реки Гозэ. Брожение происходит в бутылках. В 1999 году на волне крафтовой революции интерес возродился.
На втором этаже магазина есть специальное помещение для дегустаций. Владельцы понимают, что из двухсот сортов пива выбрать очень сложно, поэтому придумали пробники. Но этот зал закрыт для посетителей в дни таких вот мероприятий.
Hefeweizen Banana - пшеничный эль в баварском стиле с добавлением пюре банана. Вкус нехимический, как можно было бы ожидать, но все же слишком насыщенный, хотелось бы попроще.
Sour IPA - кислый IPA на сухом охмелении Mosaic и Equinox. Закислен по технологии Sour Kettle. Тоже интересный вариант. Но не все сорта пришлись мне по вкусу.
Brut IPA - сухой IPA сваренный с добавлением хмеля Nelson Sauvin. Новый стиль IPA из Сан-Франциско. По заявлению пивоварни, в данном IPA можно почувствовать аромат фейхоа, крыжовника и белого винограда. Нуу... не знаю... Я возлагала на этот брют ТАКИЕ надежды. Но увы. Вкус богатый, но горький что ли. Не как обычное пиво, у него другая горечь. Короче, мне не понравилось.
Cherry Ruby - крепкий насыщенный вишневый эль. Кисло-сладкий, с легкой горечью миндаля. Его я пробовала, во Вкусвилле продается. Раньше была другая этикетка. Еще из этой серии есть Моя Дорогая Смородинка и Месье Абрикос. Смородина вполне приятная, Абрикос - гадость, однажды попробовала, теперь обхожу стороной.
Главный пивовар KONIX Brewery - Владимир Воробьев. Учредители проекта - Евгений Голяев и Олег Татуев. Автор представленных сортов и амбассадор бренда - Андрей Жужлов.
Туалет у них тоже концептуальный. Стены оклеены пивными этикетками))
Это сеть "Беру выходной", а конкретно магазин на Рижской. Писала про него . В других я и не была. Хотя недавно открыли какой-то большой, интересно было бы посетить.
Больше всего понравилось первое и последнее. Брют разочаровал. Еще попробовала пиво, как смузи. Вкус малины, манго и лайма. Говорят, на фестивале, если наливать из крана, оно и выглядит в стакане, как смузи. Когда наливаешь из банки, такого эффекта нет. Но вкусно. Буду мониторить дальнейшие мероприятия.
Добавьте меня в друзья, чтобы не пропустить новые публикации
/ / / / /
Поделитесь постом с друзьями
Комментарии (0)