В Кишиневе есть сеть кафе под названием La Plăcinte. Я была в нескольких заведениях, мне понравилось. Хорошо представлена молдавская кухня, кормят быстро, недорого и вкусно. Интерьер веселенький такой. Очень рекомендую.
В первый день пробовала суп чорба. Это не первая чорба в моей жизни, но пожалуй самая аутентичная. Я вообще люблю супы. Вкус слегка кисловатый, отдаленно напоминает щи из квашеной капусты. Название происходит от турецкого слова Çorba (шурпа), но на узбекскую шурпу вообще не похоже.
Мамалыга - каша из кукурузной муки. Сварена очень плотно. Иногда ее поджаривают и делают лепешки. Мамалыга получила большое распространение, когда Молдова была под турками. Кукуруза не облагалась данью, она вкусна и калорийна, что еще нужно крестьянину. На фото мамалыга со шкварками. Рядом омлет, тертая брынза, сметана и муждей. Съела все по отдельности, вкусы вообще не сочетаются. Особенно не в тему тут муждей. Это бульон с большим количеством чеснока, зверская штука. Нечто подобное .
Выше Ла Плачинта № 2 на улице Митрополита Дософтея, самое центральное заведение сети. Была несколько раз в кафе около вокзала, это улица Юрия Гагарина. Там еще есть Andy's Pizza, владелец один и тот же.
Я ела много разных плацинд. Так выглядит плацинда с сыром в исполнении ресторана Ла Плачинта. Очень вкусно. Это плоский пирог, дальний родственник хачапури. Однако хачапури бывает только с сыром, а в плацинды кладут капусту, брынзу, картофель, творог, тыкву, яблоки, ягоды. С мясом не видела ни разу. Плацинды бывают круглые и квадратные. Если пирожок продолговатый и немного закрученный, это вертута.
Невозможно попробовать все сразу. Но я старалась. Это мититеи - продолговатые котлетки из говяжьего и бараньего мяса. Мититеи жарятся на гратаре, так называется чугунная решетка, установленная над углями. Очень похоже на чевапчичи.
Не поверите, но это запеченные блинчики с куриным мясом и сыром. Из блинов сделали рулетики, порезли поперек уложили в плошку, посыпали сыром и запекли. Вкусно.
До десерта ни разу так и не дошло. Поэтому в последний день я целенаправленно пришла на кофе с десертом. Расположилась на первом этаже, где Andy's Pizza. Интерьер другой, но приносят оба меню сразу.
Выбрала папанаши, это творожные пончики
Креативное оформление М и Ж
Завтра расскажу про гагаузскую кухню. Про было тут :)
Добавьте меня в друзья, чтобы не пропустить новые публикации
/ / / / /
Поделитесь постом с друзьями
Комментарии (0)